Nos Entrees
Crème de pois chiches, sauge, huile d’olives et parmesan
6.50€Avocat et crevettes grises en verrine
10.00€Soupe de poissons de roche, croutons et rouille
10.00€Crème de moules aux pistils de safran
10.00€Terrine de perdreau aux airelles
10.00€Salade de poulpes aux radis, persil, harissa et olives de Nice
10.00€Parmigiana d’aubergine (mille feuilles d’aubergine, tomates, mozzarella et parmesan)
10.00€Cervelle de veau meunière
10.00€Crème de champignons des bois
10.00€Terrine de lapereau aux petits légumes
10.00€Croquettes aux crevettes grises (2 pièces)
12.00€Gravad lax de saumon d’Ecosse (Label Rouge), sauce à la moutarde douce et concombre
12.00€chipirons farcis et gratinés au citron
12.00€Terrine de foie gras de canard
13.00€
Nos Plats
Chicons au gratin, pommes purée
12.00€Polpettes (agneau et veau), sauce tomate au basilic et spaghetti
14.00€Risotto aux champignons des bois
14.00€Tagliatelles aux jeunes artichauts
14.00€Carbonnades à la flamande, pommes nature
15.00€Civet de chevreuil, pommes sautées
15.00€Pot au feu (volaille, langue de veau, flanchet de bœuf et joue de veau)
15.00€Cuisse de lièvre au vin blanc, pommes sautées et olives
15.00€Poulpes rôtis, crème de pommes de terre, olives de Nice et parfums d’Italie
16.00€Vol-au-vent de poularde fermière (élevée en plein air)
Ce plat est mis sous vide.
16.00€Linguini aux fruits de mer
16.00€Waterzooi de cabillaud à la flamande, chicons et pommes nature
18.00€Agneau cuit à basse température, jus au romarin, chicon braisé et gratin dauphinois
18.00€Blanquette de veau à l’ancienne, pommes nature
18.00€Suprême de faisan farci, façon brabançonne, pommes rissoleés
20.00€Choucroute Alsacienne, pommes nature
20.00€
Nos Desserts
Tiramisu
6.00€Mousse au chocolat noir et cannelle
6.00€Panna cotta aux fruits de saison
6.00€Crème brûlée
6.00€Baba au rhum, crème fraiche et raisins de Corinthe
7.00€Orange à la turque, cannelle, anis étoilé et clous de girofle
7.00€Poire au vin au Porto
7.00€
Vins Rouges
Côte de Bourg : Le Clos du notaire 2016
17.00€Sardegna : Cannonau 2018
17.00€Dolomit : Pinot Nero 2016
19.00€Côte de Bordeaux : L’orangerie de Carignan 2016
19.00€
Vins Blancs
Chardonnay Veneto Vendemmia
12.00€Italie Matelica : Verdicchio bio 2018
15.00€Loire : Sauvignon »Les deux tours de Ladoucette 2017
16.00€Sardegna : Vermintino 2019
16.00€