Nos Entrees
Avocat et crevettes grises en verrine
10.00€Soupe de poissons de roche, croutons et rouille
10.00€Salade de poulpes aux radis, persil, harissa et olives de Nice
10.00€Croquettes aux crevettes grises (2 pièces)
12.00€Bisque de homard à l’Armagnac
12.00€Gravad lax de saumon d’Ecosse
(label rouge), sauce à la moutarde douce et concombre
13.00€Terrine de foie gras de canard
16.00€Saint Jacques à l’effilochée d’endives
16.00€Saint Jacques juste snackées
crème d’huitres
16.00€Foie gras de canard
en terrine « maison » aux épices douces, compote d’oignons rouges au gingembre, brioche
16.00€
Nos Plats
Polpettes (agneau et veau), sauce tomate au basilic et spaghetti
14.00€Carbonnades à la flamande, pommes nature
15.00€Civet de chevreuil, pommes sautées
15.00€Poulpes rôtis, crème de pomme de terre, olives de Nice
16.00€Waterzooi de poulet fermier à la Gantoise
18.00€Blanquette de veau à l’ancienne, pommes nature
18.00€Cuisse de lapin à la moutarde
avec pommes sautées
18.00€Pot au feu (volaille, langue de veau, flanchet de bœuf et joue de veau)
19.00€Vol-au-vent de poularde fermière (élevée en plein air)
Ce plat est mis sous vide.
19.00€Confit de canard aux lentilles
19.00€Choucroute Alsacienne, pommes nature
20.00€Jarret d’agneau cuit à basse température aux artichauts
Cuit à basse température
20.00€Ris de veau
aux salsifis, artichauts, cèpes et jus de truffe
25.00€
Nos Desserts
Mousse au chocolat noir et cannelle
6.00€Crème brûlée
6.00€VOLTAIRE Individuel
Mousse de chocolat noir 70%, crème brûlée vanille, sésame croquant, cornflakes biscuit croquant
6.00€DEBAILLEUL Individuel
Mousse aux framboises, crémeux framboises, dacquoise pain de gêne
6.00€Crème brûlée à la vanille de Madgascar
6.00€Baba au rhum, crème fraiche et raisins de Corinthe
7.00€
Vins Rouges
Côte de Bordeaux : L’orangerie de Carignan 2016
19.00€Côte de Bourg – Chateau Charron
22.00€Dolomit : Pinot Nero 2016
28.00€Côte de Bourg : Le Clos du notaire 2016
28.00€Saint Emilion – Grand cru Chateau Grand-Pey-Lescours
29.00€Sancerre – Terre de Maimbray
29.50€Sardegna : Cannonau 2018
30.00€Collioure “Schistes” – Coutume del Mas
35.50€Margau – Chateau Labegorce
45.00€DOCG Chianti Classico Riserva II Poggiale – Castellare in Castellina
52.00€Saint Emilion Grand Cru – Clos la Gaffeliere
60.00€Saint Emilion – Chateau Dassault Grand cru classé
60.00€Chateauneuf-du-Pape – Chateau Mont-Redon
66.00€Nuits St Georges Vieilles Vignes – Domaine Fleurot
72.00€Gevrey Chambertin – Bastide de l’Oratoire – Chanson
76.00€Chambolle Musigny – Closerie des Alisiers
76.00€Pomerol – Chateau La Pointe
76.00€DOCG Barolo Cru Bricco Boschis – Tenuta Cavallotto
96.00€Saint Julien – Chateau Leoville Barton
124.00€
Vins Blancs
Chardonnay Veneto Vendemmia
23.50€Loire : Sauvignon »Les deux tours de Ladoucette 2017
28.00€Italie Matelica : Verdicchio bio 2018
29.50€Sancerre – Terre de Maimbray de chez Reverdy
29.50€Sardegna : Vermintino 2019
30.00€Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG
La Tordera Brunei Brut
32.00€Pouilly Fumé – Chateau de Tracy
45.00€Chassagne Montrachet Domaine J.M. Pillot
47.50€Chablis “Premier Cru” – Mont de Milieu
47.50€Champagne Michel Rocourt Brut “1er cru”
Blanc de Blanc à Mesnil-sur-Oger
52.00€Champagne Brut – Billecart Salmon
60.00€Pessac-Léognan – Chateau Carbonnieux Grand cru classé
68.00€